Novootvorená reštaurácia Zlatý Býk hľadá kuchárov a čašníkov

Reštaurácia Zlatý Býk, Nám.Osloboditeľov, 071 01 Michalovce

Ponúkaný plat (brutto):

dohodou

Termín nástupu:

august

Druh pracovného pomeru:

plný úväzok, dohoda, abp. prax

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Hlavný kuchár
- zodpovednosť za organizáciu prevádzky kuchyne     a kvalitu
pripravovaných jedál a dodržiavanie noriem
- zodpovednosť za vykonávanie inventúr na prevádzke kuchyňa
- zabezpečenie dennej prevádzky kuchyne (koordinácia,
organizácia, komunikácia)
- kontrolovanie skladových zásob, objednávanie surovín na
prípravu jedál
- sledovanie zásob a ekonomické narábanie so surovinami
- príprava jedál, teplej a studenej kuchyne
- vykonávanie kalkulácií na prípravu jedál
- úprava pokrmov pred priamym podávaním

Hlavný kuchár
-zodpovedá za prácu ostatných kuchárov a pomocných kuchárov
-pri príprave jedál dodržiavanie technologických postupov prípravy jedál a hmotnosti surovín podľa danej kalkulácie
-zúčastňovanie sa na príprave a výdaji jedál počas obeda
-riadenie sa pokynmi nadriadeného, vedúceho prevádzky
-účasť na pracovných poradách a školeniach
-zodpovedá za vedenie evidencie v rámci systému HACCP alebo príručky správnej výrobnej praxe alebo iného manuála, zabezpečenie zdravotnej bezpečnosti potravín a pokrmov a monitorovania CCP a CP

Iné výhody

práca v novovytvorenom príjemnom prostredí

Požadované vzdelanie

stredoškolské bez maturity
stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie

Zameranie, odbor:
gastronómia

Požadovaná prax

Počet rokov praxe:
2-3

Osobnostné predpoklady a zručnosti

kreatívnosť, flexibilita, samostatnosť, disciplína, komunikatívnosť

Kontakt

Kontaktná osoba: Július Kmec
Tel.: 0917 645 859
E-mail: fannsport@fannsport.sk

Miesto práce:

Michalovce

Ponúkaný plat (brutto):

dohodu

Termín nástupu:

august

Druh pracovného pomeru:

plný úväzok/dohoda/abp. prax

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

- prestieranie stolov, kladenie príborov, tanierov, pohárov a prestieraní
- privítanie a usádzanie hostí podľa aktuálnych voľných kapacít
- poskytovanie rád pri výbere pokrmov a nápojov
- prijímanie objednávok od zákazníkov
- príprava teplých a studených nápojov
- servírovanie objednaných pokrmov a nápojov
- vyúčtovanie platieb a inkasovanie dlžnej sumy v domácej

- odnášanie použitých príborov, tanierov a pohárov zo stolov

Požadované vzdelanie

stredoškolské bez maturity
stredoškolské s maturitou
nadstavbové/vyššie odborné vzdelanie

Požadovaná prax

- Počet rokov praxe: 2

Osobnostné predpoklady a zručnosti

- prax je nutná

- prax v zahraničí vítaná
- komunikácia v anglickom jazyku na pokoročilej úrovni
- vodičský preukaz výhodou
- zdravotný preukaz je podmienkou
- zodpovednosť, komunikatívnosť
- schopnosť pracovať v kolektíve
- flexibilita pracovného času

Informácie o výberovom konaní

Uchádzačov žiadame zaslať životopis na uvedený emailový kontakt. Vybraných uchádzačov budeme kontaktovať telefonicky.

Kontakt

Kontaktná osoba: Július Kmec
Tel.: 0917 645 859

E-mail: fannsport@fannsport.sk